El ministro de Agricultura de República Dominicana, Limber Cruz, informó que su país está exportando a Cuba un promedio de 16,5 millones de huevos cada mes, reportó el medio N Digital. Sin embargo, el alimento en la Isla ha pasado a ser un producto casi de lujo en manos de MIPYMES y tiendas enfocadas a las familias de los cubanos en el exterior, de las que «vuelan» apenas las surten.
El país caribeño logra satisfacer completamente la demanda nacional de huevos y su eficiente producción le permite además la exportación, que alcanzó 37 millones de unidades con destino a Cuba, Guyana y Puerto Rico solo en el mes de enero, reseña el portal web Diario de Cuba
República Dominicana prevé una producción en marzo de aproximadamente 350 millones de huevos, lo que representa un crecimiento sostenido en la oferta de este alimento, dijo la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), citada por la publicación local.
Según el presidente de la ADA, José Luis Polanco, «el huevo es una fuente accesible de proteína para la población y se ha convertido en un nuevo renglón de exportación», sin comprometer el consumo local.
En 2024, las exportaciones mensuales dominicanas alcanzaron un promedio de 67 millones de unidades, de acuerdo con un comunicado de esa asociación avícola.
Sobre la influenza aviar, Polanco dijo que, en medio de la crisis sanitaria que afecta a Estados Unidos, «República Dominicana se mantiene firme en la prevención de esta enfermedad» y desde 2019 ha implementado un programa de vacunación contra la misma, protegiendo así la producción local y asegurando la estabilidad de la industria avícola.
Mientras en la vecina isla la producción de huevos crece en Cuba se hunde cada vez más, lo que impacta en una población que ya sufre la falta de todo tipo de alimentos, sobre todo proteicos, y el incremento de sus precios.
En Cuba, el huevo, que fuera el «plato fuerte» más socorrido de los cubanos, pasó de costar 175 pesos en 2020 (una cifra enorme para el salario del momento) a los 4.000 pesos que cuesta el mismo cartón, un valor que alcanzó en 2024.
FUENTE: Diario de Cuba
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